Перейти к содержанию

Ликер «Тиа Мария» (Tia Maria)

Last updated on 27.04.2020

Семнадцатый век. Карибское море. Жестокие пираты и бесконечные войны. Молодая хозяйка плантации, окруженная хаосом который царил в то время на Карибских островах. Так начинается легенда появления одного из самых оригинальных ликеров в мире — TIA MARIA.

Молодая женщина вместе со своей служанкой Марией, вынуждены бежать с плантации, спасаясь от войны. Хозяйка не бросает свою верную служанку и берет ее с собой. В благодарность за спасение от неминуемой гибели, старая служанка дарит ей самое дорогое что у нее есть. Это свиток с рецептом крепкого напитка на основе рома, ямайского кофе и специй. Воспользовавшись в последствии рецептом хозяйка решила назвать ликер именем своей служанки — тетушка Мария. Именно так и звучит в переводе с испанского название ликера TIA MARIA.

Эта легенда безусловно придает ликеру ТИА МАРИА таинственный ореол, но есть и более поздняя версия истории возникновения этого ликера. Сразу после окончания второй мировой войны, человек по имени доктор Эванс, экспериментируя с разными вкусами, создает крепкий ликер на основе зерен кофе и рома. Неизвестно какая из этих историй истинная. Возможно что обе они в определенной степени имели место. Важно что для всех поклонников кофейного вкуса, появился напиток с его неповторимым воплощением.

ТИА МАРИЯ содержит довольно высокое содержание спирта (26,5%),но при этом обладает мягким, не горьким вкусом. Благодаря этому качеству ТИА МАРИЯ является очень популярным представителем кофейных ликеров, и единственный его конкурент, не менее известный ликер КАЛУА.

TIA MARIA может употребляться как в чистом виде, так и с добавлением льда. Ну и разумеется бармены всего мира активно используют этот ликер в ряде коктейлей.

Ликер "Тиа Мария" (Tia Maria)

Коктейль «AVALANCHE»

30 мл — ликер ТИА МАРИЯ

30 мл — ликер куантро

50 мл — апельсиновый сок

30 мл — сливки 33%

В шейкер положить лед, и перелить ТИА МАРИЯ, куантро, сок и сливки. Смешать. Перелить в охлажденный бокал для коктейля. Украсить нанизанными на шпажку дольками мандарина и красной коктейльной вишней.

Коктейль «ЛЕНИВОЕ ОЦЕПЕНЕНИЕ»

30 мл — ликер ТИА МАРИЯ

20 мл — водка

30 мл — ликер мятный

30 мл — сливки 33%

100 мл — сладкий лимонад (7up, спрайт)

В большой коктейльный бокал добавить лед. Налить ТИА МАРИЯ, водку, мятный ликер. Не перемешивая налить сверху лимонад и сверху на лед сливки. Украсить листиком мяты.

Коктейль «КОРИЧНЕВАЯ КОРОВА»

50 мл — ликер ТИА МАРИЯ

90 мл — молоко 3,5 %

5 гр — молотая корица

В шейкере с добавлением льда смешать ликер тиа мария и молоко. Перелить в охлажденный бокал для коктейля. Посыпать сверху молотой корицей.

Коктейль «СЛАДКАЯ МАРИЯ»

30 мл — ликер ТИА МАРИЯ

30 мл — виски (бурбон)

30 мл — сливки 33% тертый мускатный орех

Добавить в шейкер лед, и налить ТИА МАРИЯ, виски и сливки. Перемешать. Перелить в охлажденный коктейльный бокал. Посыпать мускатным орехом. Украсить ягодой клубники и листиком мяты.

Опубликовано в рубрикеЛикеры

Оставьте первый коментарий

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *