Перейти к содержанию

Марципан ликер

Last updated on 23.04.2020

Марципан ликер

Использование МАРЦИПАНА для приготовление ликеров, в мировой практике не ново, меж тем как в России — не получило широкого распространения. В принципе этому есть вполне логичное объяснение, так как по сути и сам марципан, не имеет у нас такой уж большой популярности. А если уж он применяется для приготовления каких-либо блюд, то ими становятся шоколадные конфеты с начинкой из марципана, или простые десерты на его основе. По этому встретить ликер из марципана в барах, практически не реально, и попадает от в Россию — исключительно как индивидуальная покупка в стране производителе. Но  сейчас возможность поехать в любую страну, есть практически у каждого человека, по этому достаточно часто — люди купившие марципановый ликер, задаются вопросом, какие коктейли из него можно приготовить.

Пожалуй начнем с того, что марципан ликер — у большинства производителей, имеет сливочную основу. То есть этот напиток, на основе крепкого алкоголя, сливок, иногда яйца и марципана — имеет сходство с другими сливочными ликерами, и обладает характерным вкусом и запахом миндаля. По вкусовым оттенкам, ликер из марципана имеет некоторое сходство с ликером амаретто, но это исключительно за счет использования миндаля. В целом вкус ликера из марципана — имеет абсолютно оригинальный вкус.

По этому если вы купили себе ликер из марципана, и планируете приготовить из него несколько коктейлей, имеет смысл — придерживаться следующих правил. Ликер из марципана — сливочный, по этому использование газированных напитков, шампанского и цитрусовых соков, необходимо исключить сразу же. Гармоничный состав коктейля с марципановым ликером, возможно получить при использование таких ингредиентов, как крепкий алкоголь (ром, коньяк, водка),молоко, сливки, мороженое, тропически соки (манго, папайя) и кофе.
Вот несколько примеров коктейлей с ликером марципан — которые являются наиболее распространенными.

МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО

50 мл — марципановый ликер

20 мл — ром (белый)

100 мл — молоко 3,5%

50 гр — сливочное мороженое

Поместить в блендер лед, и перелить ликер марципан, белый ром и молоко. Добавить мороженое. Взбить до образования однородной массы и перелить в бокал подачи. Украсить тертыми орехами.

REAL MARZIPAN

50 мл — ликер марципан

50 мл — сок манго

70 мл — сливки 33%

30 гр — сливочное мороженое

В шейкер добавить лед, и налить ликер марципановый, сок манго  и сливки. Добавить шарик мороженого. Тщательно перемешать, и перелить в бокал подачи, используя фильтр. Украсить красной коктейльной вишней.

Если у вас нет ликера из марципана, но попробовать коктейли на его основе все-таки хочется, можно увеличит процентное содержание крепкого алкоголя в рецепте и добавить обычный марципан.

Опубликовано в рубрикеUncategorized

Оставьте первый коментарий

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *