Перейти к содержанию

Классические коктейли

Last updated on 24.04.2020

Классические коктейли

В каждой стране мира и практически в каждом баре есть свои версии известных коктейлей. Разговор не об авторских коктейлях, которые есть у каждого профессионального бармена. Классические коктейли известные во всем мире, тоже в силу тех или иных причин подвергаются незначительным изменениям в пропорциях или заменой более дорогих ингредиентов на более дешевые или доступные,не нарушая общей концепции напитка. В силу этих обстоятельств наиболее известные в мире классические коктейли были объединены в определенный перечень рецептов которых придерживаются все профессиональные бармены. Это не закон и любой бармен в своей работе может несколько видоизменить состав того или иного коктейля, но рецепты классических коктейлей в таком виде являются общепринятыми.

В международную ассоциацию барменов входит пятьдесят пять стран и во всех странах рецепты включенные в этот перечень считаются классическими !

Эти рецепты укомплектованы в группы аперитивы, дижестивы, лонги и популярные коктейли. Некоторые из них могут показаться странными и не похожими на то что вы видели. Некоторые мало пригодны для домашнего использования и их модифицированную для домашнего приготовления версию вы можете найти на сайте .

КЛАССИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ ПЕРЕД ЕДОЙ (АПЕРИТИВЫ)

Классические коктейли АМЕРИКАНО (AMERICANO)

30 мл — кампари

30 мл — сладкий красный вермут

газированная вода

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать все ингредиенты в бокале олд фешен со льдом. Долить газированной водой. Украсить долькой лимона и апельсина.

Классические коктейлиБАКАРДИ (BACARDI)

45 мл — белый ром БАКАРДИ

20 мл — сок свежего лимона (или лайм)

5 мл — сироп гренадин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Положить в шейкер лед,перелить все ингредиенты и смешать. Перелить в коктейльную рюмку.

Классические коктейлиДАЙКИРИ (DAIQUIRI)

45 мл — белый ром

20 мл — сок свежего лимона (или лайм)

5 мл — сахарный сироп или сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В шейкер со льдом перелить все ингредиенты и перемешать. Перелить в коктейльную рюмку.

Классические коктейлиЛЕДЯНОЙ ДАЙКИРИ (FROZEN DAIQUIRI)

45 мл — белый ром

20 мл — сок свежего лимона (или лайм)

5 мл — сахарный сироп ( или сахар )

1 шарик мороженного

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В шейкер положить мелкоколотый лед, мороженное и перелить все ингредиенты. Перемешать до образования однородной массы. Перелить в бокал (goblet).

Опубликовано в рубрикеКоктейли

Оставьте первый коментарий

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *