Перейти к содержанию

Ликер «Chambord»

Last updated on 28.04.2020

Этот французский ликер не часто встретишь в барах на территории бывшего союза. Но это вызвано отнюдь не его незначительной популярностью, и уж тем более не низким качеством! Здесь как раз ситуация абсолютно противоположна. Ликер CHAMBORD относится к группе элитных, и что вполне естественно, довольно дорогих напитков. И хотя его цена, у разных продавцов от 200 до 300 $ за 700 мл, вполне оправдана -доступна она далеко не для всех.
Тем не менее не смотря на высокую цену, этот ликер достоин того-что бы его попробовать.

Ликер "Chambord"

История ликера CHAMBORD согласно легенде уходит корнями во времена правления Людовика ХIV. Однажды король-солнце посетил одноименный замок Chateau de Chambord, где ему был предложен напиток на основе ягод ежевики, который вызвал восторг у Людовика.
Именно это древнее сочетание, так понравившееся когда-то французскому королю, и было взято за основу современного варианта ликера CHAMBORD.
Ликер "Chambord"
В состав этого напитка входят ягоды ежевики и малины, которые и определяют основной вкус. Помимо этого в рецепт включена ваниль и ряд других специй. И используемый в качестве спиртовой основы, французский выдержанный коньяк, довершает состав ликера CHAMBORD. Технология производства основана на способе вымачивания (мацерации) и включает в себя три этапа, благодаря которым ягоды и специи полностью отдают напитку свой цвет, вкус и аромат.

Классическое употребление этого напитка не предполагает охлаждение или добавление льда, хотя в случае индивидуальных

предпочтений-не возбраняется. Помимо употребления в чистом виде ликер CHAMBORD используется в качестве основного вкусового ингредиента для ряда коктейлей.

Коктейль «CHAMBORD CHAMPAGNE»

50 мл — ликер CHAMBORD

120 мл — шампанское (сухое)

5 мл — сок лайм

В охлажденный бокал для шампанского налить ликер шамборд и охлажденное шампанское. сверху выжать сок лайм. Украсить ягодой малины, просто опустив ее в бокал.

Коктейль «CRIMSON JACK»

30 мл — ликер CHAMBORD

30 мл — виски JACK DANIELS (tennessee)

5 мл — сок лимона

5 мл — сок лайм

5 мл — сахарный сироп

В шейкер добавить лед и налить ликер шамборд, виски теннеси, сок лимона, лайм и сахарный сироп. перемешать. Перелить в бокал подачи, предварительно добавив лед. Украсить цедрой лимона.

Опубликовано в рубрикеЛикеры

Оставьте первый коментарий

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *