Перейти к содержанию

Автор: admin

Классические Коктейли — Маргарита, Мартини, Гибсон, Негрони

МАРГАРИТА ( MARGARITA ) 35 мл — текила 20 мл — ликер куантро 15 мл — сок свежего лайм (или лимон) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В шейкер положить лед и перелить все ингредиенты. Смешать. На кромках бокала для маргариты сделать ободок из соли и перелить в него коктейль.* В любой маргарите с фруктами…

Оставить комментарий

Самогоноварение

САМОГОНОВАРЕНИЕ (винокурение) — технологический процесс целью которого является получение алкогольного напитка методом дистилляции ( перегонки ),  из разнообразного исходного сырья, в домашних условиях. САМОГОНОВАРЕНИЕ было издревле известно в России и широко использовалось в сельскохозяйственных районах. В России за долгую историю периодически вводилась Государственная монополия на производство алкоголя, хотя нужно заметить…

Оставить комментарий

Марципан ликер

Использование МАРЦИПАНА для приготовление ликеров, в мировой практике не ново, меж тем как в России — не получило широкого распространения. В принципе этому есть вполне логичное объяснение, так как по сути и сам марципан, не имеет у нас такой уж большой популярности. А если уж он применяется для приготовления каких-либо блюд, то ими становятся шоколадные конфеты с начинкой из марципана, или простые десерты на его основе. По этому встретить…

Оставить комментарий

Безалкогольные коктейли

Разговор о безалкогольных коктейлях начнём с того, что обычным шейкером вам не обойтись. Нужно определится большой вы поклонник таких коктейлей или планируете делать иногда. Исходя из этого вам нужно определится каким именно блендером вы будете пользоваться. Вы можете использовать обычный бытовой блендер или профессиональный. Профессиональный конечно удобнее, но и дороже.…

Оставить комментарий

Инструменты и Посуда

НЕОБХОДИМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ШЕЙКЕР Нет смысла покупать очень дорогие образцы шейкеров, это пустая трата денег. Для домашнего бара вам подойдёт шейкер объёмом 700 мл, и стоимость такого шейкера колеблется в пределах 500 рублей. БАРНАЯ ЛОЖКА Необходимый инструмент, и заменить его обычной ложкой довольно сложно. Я рекомендую не экономить на этом и…

Оставить комментарий

Ликер «Glayva»

Этот напиток является еще одним ярким представителем группы шотландских крепких ликеров на основе местного виски, меда и ряда натуральных ароматических добавок. Бытует мнение что все ликеры этой группы, такие как ДРАМБУИ и АЙРИШ МИСТ имеют одинаковый вкус — но это заблуждение. Действительно при использование этих ликеров в коктейлях, они могут заменять друг друга, но при употребление в чистом…

Оставить комментарий

Коктейли с джином

  Коктейль «ГОЛУБАЯ ЛАГУНА» 50 мл — джин (иногда используется водка,с джином получается более сухой вкус) 30 мл — сироп  ГОЛУБОЙ КЮРАСАО 10 мл — свежевыжатый лимонный сок 150 мл-сладкий лимонад (например 7up или СПРАЙТ) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Положить в шейкер лёд и влить все ингредиенты кроме лимонада. Энергично смешать. Перелить содержимое…

Оставить комментарий

Коктейли с бренди

Коктейль «БРЕНДИ АЛЕКСАНДР» 30 мл — бренди 30 мл — кофейный ликёр 30 мл — сливки 33% ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Положить в шейкер лёд и перелить все ингредиенты. Смешать. Перелить в коктейльную рюмку. Посыпается миндальным орехом (можно заменить на обычный тёртый орех). Коктейль «САЙДКАР» 50 мл — бренди 30 мл — ликёр…

Оставить комментарий

Разбавленное пиво

Довольно часто любители разливного пива, истово отстаивая свой любимый напиток, приводят в качестве основного аргумента тот факт, что разливное пиво свежее и не разбавленное. В отношение его свежести, все зависит от производителей и баров которые его продают. Действительно существуют сорта живого пива, срок хранения которого исчисляется 72 часами, и отчасти…

Оставить комментарий

Арак

Говоря об этом напитке нельзя назвать определенную марку или рецептуру. Это название группы крепких ( около 40% ) алкогольных напитков являющихся национальным для жителей Ближнего Востока и Азиатских стран. АРАК не менее культовый предмет в этих странах чем например кальян. Процесс приготовления основан на методе перегонки (дистилляции), хотя спектр выбора…

Оставить комментарий